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株式会社 富士種菌

Minami-Alps, Yamanashi
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About us

弊社はシイタケを始めとする食用キノコの種菌の製造販売を主な業務とし、それに併せて、経営、及び栽培技術指導等を行っております。
新品種開発をはじめキノコの基礎から応用まで幅広く研究開発と、その他海外事業として、世界各地の新規栽培プロジェクト支援活動等を行っています。

Spawn business

研究開発部では、生産農家の皆様の経営に貢献できるよう、収益性の高い品種開発はもちろんの事、品種の安定を確実にするための菌株の保存に努めています。
さらには、消費者の皆様にも安全なきのこを召し上がって頂けるよう、原木椎茸の最新の栽培技術の開発などを目標に研究活動を行っております。

What is wood log shiitake

原木シイタケ栽培は、ナラやクヌギなどの広葉樹を利用します。15~20年くらいに育った広葉樹を切ると切株から新たに芽が出て、森が若返ります。木は樹齢が長くなると病気になってしまうことも珍しくありません。
また、のびきった木で森が日陰になってしまい他の植物が育たなくなり、森の成長が鈍くなります。原木シイタケ栽培は15~20年ごとに大切に木を切り、森とともに生きています